3 st ägg
4 dl socker
2 dl mjöl
6 msk kakao
225 gr smör
1 burk karamelliserad mjölk
Smält smöret. Rör ihop ägg, socker, mjöl och kakao. Häll ner smöret i omgångar medans man rör till en jämn smet. Smöra en form med löstagbar kant och häll i hälften av smeten. Fördela kolan över hela smeten. Häll i resten av smeten så att det täcker hela formen. Grädda i 30-35 min i 175 gr. Låt kallna i kyl några timmar eller över natten. Serveras kylskåpskall med en klick grädde och gärna färska jordgubbar.
Den färdiga kakan
2 dl polkagrisar
Gör så här:
Blanda smör, socker och vatten i en kastrull, smält allt och koka i ca 2 minuter.
Sikta ner mjöl, florsocker och kakao i en stor bunke.
Hacka polkagrisarna till småbitar i en mortel. Storleken väljer man själv.
Häll i polkagrisarna i mjölblandningen.
Häll i smörblandningen och rör om ordentligt, det stelnar väldigt fort.
Bred ut på ett bakplåtspapper och och gör den så tjock du vill ha den, eller så täcker du en form med bakplåtspapper och häller i.
När den svalnat lite kan du skära upp i rutor.
Jag hällde upp allt i en mindre form nu och då blir bitarna högre och så gjorde jag dom mindre.
125g smör
6 dl strösocker
2 dl vatten
6½ dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 dl kakao
Gör så här:
Blanda smör, socker och vatten i en kastrull, smält allt och koka i ca 2 minuter.Sikta ner mjöl, florsocker och kakao i en stor bunke.Häll i smörblandningen och rör om ordentligt, det stelnar väldigt fort.Bred ut på ett bakplåtspapper och och gör den så tjock du vill ha den, eller så täcker du en form med bakplåtspapper och häller i.När den svalnat lite kan du skära upp i rutor.
Platta och tunna bitar
