Min mamma fyllde 65 år nu när vi var uppe i Kiruna och då hjälpte jag henne med att göra en tårta.
Jag blev verkligen super nöjd och den blev så himla fin.
6 äggvitor
3 1/2 dl florsocker
200g hasselnötter
5 dl grädde
100g mörk choklad
Kakao
Vispa äggvitorna till ett skum.
Tillsätt sockret under vispning.
Mal eller mixa nötterna till ett mjöl.
Vänd ner nötmjölet i äggsmeten.
Bred ut 3 runda bottnar och grädda på 150 grader i ca 20-25 minuter.
Låt bottnarna svalna.
Temperera den mörka chokladen och bred ut tunnt på ett bakplåtspapper låt svalna lite( i kyl går bra) och skär sedan ut rutor innan chokladen stelnat helt.
Vispa grädden lägg ihop bottnarna med grädde i mellan. Bred grädde runt tårtan och spritsa lite fint. Dekorera med chokladplattor och avsluta med att sikta över kakao.
