Saffrans och apelsin muffins
Då var det andra advent och då var det dags att baka lite goda julmuffins.
Dessa gjorde jag med saffran och apelsin en riktigt julig smak. Dom blev jätte goda och smakrika.
ca 12 st
4 äggulor
2 dl socker
75 g smör, rumsvarmt
1 apelsin eller citron, rivet skal
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 påse Saffran
1 dl mjölk
Sätt ugnen på 175 grader. Rör äggulor och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, apelsinskal, bakpulver och mjöl. Häll i mjölken och rör smeten slät. Häll det i muffinsformarna. Grädda muffinsarna i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt muffinsarna svalna innan du sätter dom i en burk.
